============================================================================================================== 

   KUŘE  100x  JINAK :                                                                                                                                  

================================================================================================================ 

             

                KUŘE  JAKO  HUSA                                                                                      

                                                                               

Potřebujeme : 

1 kuře naporcované nebo 4 stehna

0.5 dcl vody

0,5 dcl  černého piva /jakékoliv značky/

1 lžíce másla

sůl, kmín

 

Postup:

kuřecí stehna nebo naporcované kuře osolíme a okmínujeme z obou stran.

Dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200". Přesně po 20 minutách odejmeme poklici

 z pekáče, kuře přelijeme černým pivem a dopékáme.    

Důležité je často polévat  !!!!!!! 

Jakmile je kuřátko krásně vypečené, vyjmeme ho z trouby a do výpeku přidáme lžíci másla.

 

Příloha :  zelí a knedlík                                                                                   

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

          KANADSKÉ  KUŘE -   móóóc  dobré   -  ekucharka.net

Potřebujeme  :  

1 kuře nebo 4 kuřecí stehna

2 velké cibule, 4 stroužky česneku, 1 lžička soli, 1/4 lžičky pepře, 1  lžíce worcestru,1 lžíce octa,

1 lžička cukru krystal, 125 ml kečupu / asi 1/2 hrnku /, 100 g másla, chilli podle chuti, sůl

 

Postup :

cibuli nakrájíme na kostičky, česnek prolisujeme, přidáme míáslo a ostatní suroviny a promícháme.

Kuře naporcujeme, osolíme a hezky opatláme v marinádě - je výborná. Necháme uležet do druhého dne.

Pak trochu kuře podlijeme vodou a dáme péci i s marinádou. Nejprve pečeme přikryté a ke konci odkryjeme a dopečeme

kůrčičku.

Při pečení dle potřeby podléváme. Vypečenou šťávičkou polijeme porce kuřete.

 

Příloha  :  brambory             

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

        KUDRNATÉ  KUŘE                                        

Potřebujeme :

1 kuře

1 cibule

1 asijská polévka

150 g másla.

 

Postup :

kuře naporcujeme a okořeníme kořením z balíčku v asijské polévce.

Do pekáče nakrájíme polovinu másla na kousky, přidáme nudle z polévky a na kolečka nakrájenou cibuli, poklademe

porce kuřete a zbytek másla. Vše zalijeme vodou tak, aby nudle byly ponořené. Pečeme přikryté.

Jestliže dáme více nudlí , máme zároveň i přílohu.

 

Příloha :  brambory nebo jenom nudle.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

                 DELIKATESNÍ  KUŘECÍ  PRSÍČKA    -   ekuchařka.net            

Potřebujeme : 

 1 kg  kuřecích  prsíček  / může být i vepřová krkovička nebo plecko /

Na marinádu : 4 vejce

                             5 lžíc solamylu

                             4 lžíce plnotučné hořčice,

                             2 lžičky worcestru

                             2 lžičky maggi

                            2 lžičky pepře

                             2 lžičky soli

                             6 stroužků česneku

                          grilovací nebo chilli koření dle chuti.

Pokud děláme menší množství masa, ubereme i suroviny na marinádu - toto množství vystačí na 1 kg masa.

 

Postup:

česnek prolisujeme a rozmícháme se všemi surovinami kromě masa na řídkou hladkou marinádu.

Maso nakrájíme na plátky a lehce z obou stran naklepeme.

Každý plátek namočíme v marinádě a dáme do nádoby ve které maso necháme uležet. Zbylou marinádu nalijeme 

ještě na plátky a dáme do lednice klidně i na 4 dny marinovat. Smažíme zprudka na rozpáleném oleji.

 

Příloha :   hranolky                                            

                                   

 

      KUŘÁTKO S  ŽEMLOVOU  NÁDIVKOU

Potřebujeme : 

1 kuře,

na nádivku : 

5 starších rohlíků

2 vejce

půlka másla

sůl, kmín, majoránka, zelená petrželka nebo pažitka.

 

 

Postup :

kuře omyjeme a naporcujeme. Vložíme do pekáče, osolíme, okmínujeme a poklademe plátky poloviny másla.

rohlíky naklámeme nebo nakrájíme na kostičky a namočíme do studené vody. Pak vodu vymačkáme, dáme do mísy,

rozpustíme si druhou polovinu másla a nalijeme na rohlíky, přidáme vejce a nadrobno nakrájené bylinky.

Směs pořádně prohněteme a vytvoříme 2 válečky, které položíme ke kuřeti. Během pečení podléváme

a válečky několikrát otočíme, aby byly opečené a křupavé ze všech stran.

 

Příloha :  zelenina

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

                    KUŘE  NA  BRAMBORÁKU  -  SUPER ZMĚNA  !!!!!!

Potřebujeme :

kuřecí stehna,

5 větších brambor

200 g anglické slaniny

    1 cibule

    3 vejce

    2 housky, mléko, sůl, majoránka, ml.kmín, koření na pečené kuře, máslo na vymazání plechu.

 

Postup :

brambory nastrouháme nahrubo, osolíme a vymačkáme z nich vodu.Přidáme osmahnutou slaninu na cibulce,

v mléce namočené a vymačkané housky, všechno koření a vejce.

Vypracujeme těstíčko, které poklademe na plech vymazaný máslem, na něj poklademe stehna posypané kořením.

Pečeme nejdříve ze spodní strany a pak maso otočíme, aby se udělala dobrá kůrčička.

 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

                       PEČENÉ  SMETANOVÉ  KUŘE

Potřebujeme :

1 kuře

1 pórek nebo cibul

několik kuliček celého pepře.

Na potírání   -  4 lžíce zakysané smetany

                           2 lžíce rajského protlaku nebo kečupu

                           sladká a pálivá mletá paprika, pepř, sůl.

 

Postup :

Kuře osolíme, dáme na pekáč, trochu podlijeme vodou, přidáme několik kuliček pepře a vložíme do předehřáté trouby.

Během pečení kuře potíráme smetanovou směsí a dle potřeby podléváme teplou vodou.

Před koncem pečení přidáme na kolečka nakrájený porek nebo na plátky nakrájenou cibuli.

Do zbytku směsi na potírání přidáme trochu mléka a hladké mouky a vlijeme do vypečené šťávy. Ještě chvíli necháme péct.

 

Příloha :  vařené brambory                                                     

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

                    KUŘE  PEČENÉ NA  ZELÍ  

 

Potřebujeme :

1 kuře nebo 4 kuřecí čtvrtky

1 sáček kysaného zelí

2 cibule

200 g anglické slaniny

grilovací koření

máslo na vymazání pekáče

sůl.

 

Postup  :                                                            

Kuře osolíme a posypeme grilovacím kořením. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli na kolečka. Pekáč vymažeme

máslem a naplníme propláchnutým zelím, rozložíme na něj kuře, obložíme slaninou a cibulí.  

Pečeme přikryté při 200 st. asi 50 minut a pak ještě 10 minut odkryté.

 

 Příloha  :  bramborový knedlík                 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

                                  KUŘÁTKO  NA  ZELÍ   II .                          

Potřebujeme :

1 kuře

6 stroužků česneku

150 g másla nebo rostl.tuku

    1 sklenice sterilovaného zelí

2 jablka,

sůl, koření na pečené kuře, vegeta.

 

Na omáčku :   1 stroužek česneku, 50 g sýru Niva, 4 lžíce smetanového bílého jogurtu, 1 lžíce mléka.

 

Postup :

kuře ze všech stran i uvnitř osolíme a jemně posypeme kořením a vegetou. Jablka oloupeme a nakrájíme na plátky.

Česnek nakrájíme na plátku a rozdělíme na polovinu. Ze zelí slijeme nálev.

Jablka promícháme s polovinou česneku a naplníme jimi kuře. Co nevejde dovnitř, dáme i pod kůži.

Kuřátko položíme na pekáč, přidáme máslo a pečeme 1/2 hodiny. Potom kuře vyndáme, na pekáč navrstvíme zelí promíchané

se zbytkem česneku, kuře obrátíme a pečeme dalších 20 minut. Potom kuře naporcujeme a ještě 15 minut dopečeme.

Na omáčku smícháme česnek utřený se solí, jogurt, mléko a jemně nastrouhanou Nivu. 

 

Příloha :  vařené brambory -  na talíř dáme brambory,  část zelí a porci kuřete,  kterou přelijeme jogurtovou omáčkou.

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

                       

        KUŘE  PLNĚNÉ  POD  KŮŽI     -     Kuchařka on-line                                    

Potřebujeme : 

1 kuře

1 velká cibule

100 g anglické slaniny

sůl, ml.paprika, olej.

 

Postup  : 

Kuře omyjeme, zvenku i uvnitř opaprikujeme a osolíme. Cibuli nakrájíme na kolečka, anglickou na tenké plátky.

Uchopíme kůži kuřete a nařízneme ji tak, aby se dala oddělit kůže od masa. Do vzniklé kapsy po celém povrchu naplníme

slaninou  a cibulí, část dáme i dovnitř.

Podlijeme trochou vody a dáme péci pod pokličkou.

Asi po 30 minutách odkryjeme, pomažeme olejem ve kterém jsme rozmíchali trochu mleté papriky.

Podle potřeby podléváme a upečeme do červena.

 

 Příloha :  brambory, rýže 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

         VOŇAVÉ  MEDOVÉ  KUŘE

Potřebujeme : 

1 kuře, koření  "Kuře 7 bylin" , sůl,

na marinádu  - 4 lžíce ostrého kečupu,  4 lžíce medu,  4 lžíce sojové omáčky.

 

Postup :

kuře osolíme a bohatě posypeme kořením " kuře 7 bylin"  a vložíme do pekáče vymazaného troškou oleje.

V misce smícháme kečup, med a sojovku. Vše nalijeme nakuře a pečeme zhruba 1 hodinu. Průběžně poléváme šťávou.

 

Příloha :  brambory, rýže

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

         

                  PIKANTNÍ  LABUŽNICKÉ  KUŘÁTKO    -     www.vareni.cz 

 

Potřebujeme : 

1 menší kuře / nebo stehýnka /

na marinádu - 1 lžíce plnotučné hořčice

                           1 lžíce oleje

                           1 lžíce vegety

                            1 lžíce petrželové natě

                            3 stroužky česneku,

šťáva z půlky citronu, špetka oregána, špetka soli.

 

Postup :

kuře si naporcujeme. Porce kuřete potřeme marinádou a dáme aspoň na 1 hodinu do lednice.

pak porce naskládáme do pekáče, poklademe asi 2 lžícemi másla a dáme péci.

V průběhu pečení kuře podléváme vývarem z uvařených drůbků nebo vývarem z kostky. Potom podléváme výpekem.

Pečeme do zlatova.

 

Příloha :  brambory

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

        KUŘE  CIBULÁK    -   velice dobrá mňamka                          

Potřebujeme : 

4 kuřecí stehna  nebo 1 kuře

4 velké cibule

4 stroužky česneku

65 g másla

  8 plátků  anglické slaniny

vegeta, sůl, pepř, .

 

Postup :

do pekáče dáme máslo, na něj nakrájenou cibuli, kterou posypeme vegetou.

Kuře osolíme, opepříme, potřeme prolisovaným česnekem a dáme do pekáče. Porce masa pokryjeme plátky anglické

slaniny,  dáme do trouby a  pečeme do měkka. Cibule nám zahustí vypečenou šťávu a vznikne výborná šťávička.

Pokud je šťávička hustá, přilijeme trochu vody a provaříme.

 

Příloha :  brambory , bramborová kaše                                                         

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx 

 

                        LABUŽNICKÉ  KUŘE                                                                    

 

Potřebujeme  : 

1 kuř

50 g másla

strouhanku.

Na marinádu :  2 lžíce plnotučné hořčice

                             1 lžíce oleje

                             1 lžička kari

                             1 lžička vegety

                             2 lžičky majoránky

                             šťáva z 1 citronu,

                             česnek dle chuti

                            petrželka.

 

Postup  :

kuře naporcujeme a ze všech stran potřeme marinádou. Necháme aspoň 3 hodiny odležet v ledničce.

Pak ho naskládáme do pekáče, posypeme strouhankou a poklademe plátky másla.

Chutnou marinádu na kuře si můžeme připravit také smícháním stejného množství sójové omáčky,

oleje a tekutého medu.

Při pečení marinádu naředíme vodou a kuře během pečení potíráme. Pečeme až se vytvoří křupavá kůrčička.

 

Příloha : brambory                             

 

 

===============================================================================

 RŮZNÉ  ÚPRAVY  KUŘECÍHO   MASA  -  PRSÍČKA , STEHÝNKA, ŠPALÍČKY  A  JINÉ:

===============================================================================

                ZASNĚŽENÉ MASÍČKO S  BROSKVÍ

Potřebujeme  : 

4 vepřové kotlety nebo kuřecí prsa

1 kompot broskve,

150 g sýru EIDAM, 

sůl. pepř, olej, voda.

 

Postup :

maso naklepeme, nařízneme okraje aby se nekroutilo, osolíme a opepříme. Na pánvi je zprudka opečeme.

Zalijeme  vodou, přiklopíme a dusíme doměkka.

Sýr nastrouháme  nahrubo,  broskve necháme okapat.                                                                                            

Měkké maso odklopíme, na každý plátek položíme broskvi  a posypeme strouhaným sýrem. Dáme do předehřáté trouby

zapéct dozlatova.

 

Příloha :   hranolky, krokety, brambory + zeleninová obloha 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

                    KUŘECÍ  ŘÍZKY  SE  ŠUNKOU  A  BROSKVEMI

 

Potřebujeme : 

4 kuřecí prsa

1 cibule

4 plátky šunky

4 plátky sýru Eidam

80g sýru Niva

kompotované broskve

sůl, pepř.

 

Postup :

maso  nakrájíme na plátky, jemně naklepeme, osolíme, opepříme a osmažíme na tuku z obou stran.

Maso vyjmeme a na stejném tuku orestujeme na kolečka nakrájenou cibuli.

řízky rozložíme do vymazaného pekáčku, poklademe cibulí, plátky Nivy, plátky šunky a broskvemi a vše překryjeme 

plátky Eidamu. Dáme zapéci do trouby na 15 minut.

 

Příloha :  dle chuti

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

             DELIKATESNÍ  KUŘECÍ  PRSÍČKA    -   ekuchařka.net            

Potřebujeme : 

 1 kg  kuřecích  prsíček  / může být i vepřová krkovička nebo plecko /

Na marinádu : 4 vejce

                             5 lžíc solamylu

                             4 lžíce plnotučné hořčice,

                             2 lžičky worcestru

                             2 lžičky maggi

                            2 lžičky pepře

                             2 lžičky soli

                             6 stroužků česneku

                          grilovací nebo chilli koření dle chuti.

Pokud děláme menší množství masa, ubereme i suroviny na marinádu - toto množství vystačí na 1 kg masa.

 

Postup:

česnek prolisujeme a rozmícháme se všemi surovinami kromě masa na řídkou hladkou marinádu.

Maso nakrájíme na plátky a lehce z obou stran naklepeme.

Každý plátek namočíme v marinádě a dáme do nádoby ve které maso necháme uležet. Zbylou marinádu nalijeme 

ještě na plátky a dáme do lednice klidně i na 4 dny marinovat. Smažíme zprudka na rozpáleném oleji.

 

 

Příloha :   hranolky 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

         KUŘECÍ PRSÍČKA S CITRONEM A OREGÁNEM -

                                                                           proč ne? Tajemná chuť vám zpříjemní celý den.

Potřebujeme :

2 kuřecí prsa

1 stroužek česneku

1 lžička ml.pepře smíchaného s trochou citronové kůry

1/2 lžičky ml.papriky

1/2 lžičky soli

1/2 lžičky oregána,

1 lžíce oleje

šťáva z půlky citronu

olej na smažení.

 

Postup :

prsíčka naklepeme na tenké plátky. Veškeré suroviny smícháme v misce a naložíme do ní maso. Necháme marinovat 

nejméně 2 hodiny v chladnu. Poté maso zvolna osmažíme na pánvi dozlatova.

Z výpeku můžeme udělat omáčku - přidáme do tuku trochu hladké mouky¨na jíšku, zasmažíme, zalijeme vodou

a případně dochutíme solí.

 

Příloha :  dle chuti

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx                                                                             

         KUŘECÍ  STEHNA  S  ANANASEM

Potřebujeme :

4 kuřecí stehna

1 kompot ananas nebo čerstvý

1 lžička cukru

grilovací koření

máslo, sůl.

 

Postup :

stehna osolíme, posypeme grilovacím kořením a vložíme do máslem vymazaného pekáče. Dáme péci.

Mezitím očistíme ananas a nakrájíme ho na plátky. Pokud máme kompotovaný, necháme plátky okapat.

Na pánvi rozpustíme kousek másla, vložíme ananas a opékáme. Až ananas pustí šťávu, zasypeme ji lžičkou cukru a provaříme.

Na talíři každou porci stehna ozdobíme opečeným ananasem.

 

Příloha :  hranolky, krokety nebo rýže

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx            

            ZAPEČENÉ  BRAMBORY  S  KUŘECÍM  MASEM                                                                                     

                                                                                         

Potřebujeme : 

4 kuřecí prsa

150 g anglické slaniny

   1 kg brambor

250 ml smetany na šlehání

   6 stroužků česneku

200 g strouhaného sýr

sůl, pepř, máslo, olej.

 

Postup :

maso osolíme, opepříme a zprudka opečeme po obou stranách. Brambory /syrové/ nakrájíme na tenké plátky.

Středně velký pekáč vymažeme máslem a dno vyložíme asi 2 cm vysokou vrstvou brambor.

Na ně položíme opečená prsa zabalená do plátků anglické slaniny a pokryjeme zbytkem brambor.

Smetanu ochutíme solí, pepřem a prolisovaným česnekem. Touto směsí vše zalijeme / můžeme použít i mléko /.

Zakryjeme alobalem a pečeme při 220°asi 20 minut než brambory změknou.

Poté posypeme sýrem a dopečeme dozlatova.

 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

    VÝTEČNÉ  KUŘECÍ  MASO  S  TATARKOU   -  vřele  doporučuji !!!!

Potřebujeme : 

pro 4 osoby -

1 tatarská omáčka

600 g kuřecího masa /může být cokoliv - prsa, špalíčky, stehýnka/

2 větší cibule

100-150g sýru  Eidam plátkového

sůl, pepř,

kousek másla na vymazání pekáčku.

 

Postup :

vymažeme si kouskem másla pekáček, naklademe na kolečka nakrájenou cibuli, pak kousky masa, osolíme, opepříme

dle chuti. Pak nalijeme celou tatarskou omáčku a nakonec plátky sýra.

Nejprve pečeme při 250" asi 20 minut zakryté a pak odkryjeme a dopečeme, aby sýr pěkně zrůžověl.

Cibulka pustí dost šťávy, tatarka udělá taky své, takže masíčko je náramně šťavnaté a křehoučké.

Na slavnostnější oběd můžeme na vrstvu masa přidat i šunku.

 

Příloha :  hranolky, krokety, brambory

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx-

 

           KUŘECÍ  ŘÍZKY  V  MARINÁDĚ    -     vynikající  !  

                                                                                                   -  ekucharka.net

Potřebujeme :

kuřecí řízky,

na marinádu   -   150 g bílého jogurtu,

                                  2 vejce

                                  2 lžíce solamylu

                                  1 lžíce sojové omáčky

                                  1 lžíce worcestru

                                  1 lžička soli

                               1/4 lžičky pepře

                                 1 lžíce vegety

                                 2 stroužky česneku

 olej na smažení  a strouhanku na obalení. 

Marináda vyjde na necelý kg prsíček, pro méně masa použijeme polovinu surovin !!!

 

Postup :

kuřecí řízky jemně naklepeme, namočíme v marinádě a vložíme do mísy. Dáme do lednice odležet na 24 hod.

Druhý den jednotlivé řízky vyndáváme, obalujeme ve strouhance a smažíme. 

 

Příloha  :  brambory

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

          KUŘECÍ   PRSÍČKA  V  SÝROVÉM  TĚSTÍČKU

Potřebujeme : 

4 kuřecí plátky nebo kousky z prsíček

100 ml mléka

    2 lžíce hořčice - může být i ostrá

150 g strouhaného sýra

    3 lžíce hladké mouky

2 lžíce oleje

sůl, pepř, pažitka.

 

Postup :

smícháme mléko s hořčicí a prošleháme vidličkou. V druhé misce smícháme hladkou mouku, nahrubo nastrouhaný sýr

a pažitku. Pokud bychom sýr nastrouhali najemno, směs by byla moc lepkavá.

Maso osolíme, opeříme a ponoříme do mléka s hořčicí aspoň na 5 minut.

Pak jednotlivé kousky vyndáváme a obalujeme v  mouce se sýrem. Obalené maso vkládáme do vymazaného pekáče 2 lžícemi

oleje,Pokud nám zbude směs ,ještě jí pomažeme horní část masa a dáme do předehřáté trouby na 200" a pečeme asi 30 minut.

                                                                           

Příloha  :  různě upravené brambory

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

         KUŘECÍ  PRSÍČKA  V  PIVNÍM  TĚSTÍČKU

                                                                                                - ekucharka.net

Potřebujeme :

500 g kuřecích prsíček

    1 dcl světlého piva

    2 vejce

    2 lžíce solamylu

    6 lžíc hladké mouky

    1 lžíce hořčice

1 vrchovatá lžička soli

1/4 lžičky pepře.

 

Postup :

všechny suroviny smícháme a do směsi naložíme plátky masa. Necháme přes noc nebo aspoň 4 hodiny uležet.

Smažíme po obou stranách dozlatova. Hotové pokládáme na ubrousek.

 

Příloha :  dle chuti

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

               KUŘECÍ   MEDAILONKY  SE  SÝREM

Potřebujeme  :        

3 ks kuřecích prsíček,

na marinádu   -  3 lžíce oleje

                              1 lžička grilovacího koření

                              1 lžíce hořčice

                              1 lžíce kečupu

                             1/2 lžičky pepře

                             1/2 lžičky soli

                           100 g strouhaného sýra najemno

                               1 lžička vegety

                             sojová omáčka na zakápnutí,

                              1 lžička koření na kuře.

 

Postup :

nejdříve si připravíme marinádu. Všechny suroviny na marinádu promícháme a nakonec přidáme strouhaný sýr.

Dáme stranou.

Maso nakrájíme na menší medailonky, vložíme je do marinády a promícháme, aby se maso ze všech stran omočilo.

Takto naložené maso dáme do lednice aspoň na 4 hodiny, nejlépe do druhého dne.

Naložené maso opečeme ze všech stran na oleji dozlatova.

 

Příloha :  hranolky, opečené brambory           

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

         

 

              PLNĚNÉ  KUŘECÍ  ŘÍZKY                                      

 

Potřebujeme:

4 kuřecí řízky, 100 g anglické slaniny, 40 g másla.

Nádivka : 200 g masa  /   vepřové maso nebo kuřecí , odřezky z řízků / , 50 g šunky, 30 g anglické slaniny,

80 g žampionů  /sterilovaných  nebo čerstvých/, podušených na másle, 2 lžíce smetany, citronová šťáva, zelená petrželka.

 

Postup  :

kuřecí maso lehce naklepeme, osolíme, poklademe nádivkou. Přeložíme v polovině, zabalíme do tenkých plátků anglické

slaniny  a upevníme párátky. Vložíme do máslem vymazaného pekáče a dáme péci.

Podléváme horkou vodou.

 

 Příloha  : brambory                                                                      

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

               KUŘECÍ  TAJEMSTVÍ         -   Kuchařka on-line

Potřebujeme  : 

4 kuřecí prsíčka

4 banány

1 vejce

sůl, pepř.

 

Postup : 

řízky zlehka naklepeme, osolíme, opepříme. Na každý plát masa dáme kousek banánu  / délka podle šířky masa / ,

stočíme do závitku a sepneme párátkem.

Závitek obalíme v klasickém trojobalu / mouka,vejce,strouhanka / a smažíme na oleji ze všech stran.

 

  Příloha  :  brambory

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

             KUŘECÍ  PRSÍČKA  V  JOGURTU    -       Kuchařka on-line

Potřebujeme:  

4 kuřecí prsíčka

1 kelímek bílého jogurtu

1 vejce

4 stroužky česneku

sůl

můžeme přidat hrst zelené petrželky.

 

Postup  : 

smícháme nakrájenou cibuli, česnek s jogurtem a kořením. Maso vložíme do marinády a dáme do lednice i na 24 hodin.

Druhý den maso vyjmeme a bez osušování - díky tomu se vytvoří jemná jogurtová kůrka a maso je šťavnaté - ho z každé

strany opečeme.

 

Příloha :  brambory, hranolky

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

          NEJÚŽASNĚJŠÍ   JOGURTOVÉ  ŘÍZKY        -   opravdu úžasné !!!

 

Potřebujeme  :  

4 kuřecí prsíčka nebo řízky z vepřové kýty,

na marinádu -  1 velký bílý jogurt

                            1 celé vejce

                            2 stroužky česneku

                            sůl, pepř.

 

Postup  : 

maso naklepeme, osolíme a opepříme.Smícháme jogurt, vejce, prolisovaný česnek, sůl a pepř a maso nakládáme

do jogurtové marinády.

Uložíme do lednice a druhý den vyndáváme řízky z marinády a obalujeme ve strouhance. Opatrně smažíme.

Řízky jsou hodně křehké, chuť úžasná. 

 

Příloha :  brambory, bramborová kaše 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx                          

     KUŘECÍ  MASO  NA  ANANASU        -     www.diadesatero.cz

Potřebujeme  : 

4 kuřecí prsíčka

2 cibule

3 jablka

1 ananasový kompot

1 lžička kari koření

100 ml horké vody.

 

Postup  :    

maso osolíme, opepříme a orestujeme na cibuli. Přidáme ananasový kompot i se šťávou ,kari, na půlky nakrájená jablka.

Zalijeme horkou vodou a dusíme do měkka.

 

 Příloha  :  brambory, rýže

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx         

 

                           KUŘECÍ  PLÁTEK  S  KIWI

Potřebujeme  :  

4 kuřecí prsíčka

2 kiwi,

sůl, pepř, chilli.

 

Postup  :

maso naklepeme na větší plátek,potřeme olejem,  osolíme, a okořeníme pepřem a chilli, necháme aspoň hodinu odležet.

Pak na každý plátek položíme kolečka kiwi, maso přeložíme a sepneme párátky Zprudka opečeme po obou stranách.

 

Příloha  :   rýže , hranolky

  xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx                                                                                                          

        KUŘECÍ  STEHNA  NA  MEDU

Potřebujeme  : 

4 - 6 kuřecích stehen,  

na marinádu   -  2 lžíce medu

                              3 lžíce sojové omáčky

                               1 lžíce oleje

                               pepř, sůl.

 

Postup  :

stehna nařízneme aby se marináda lépe dostala dovnitř,. potřeme je marinádou a necháme je aspoň 1/2 hodiny odležet.

Dáme péci a občas je potřeme zbytkem marinády.

 

Příloha  :  bramborová kaše                                         

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

                   

                 KUŘECÍ   ROLÁDKY

Potřebujeme  : 

 4 kuřecí řízky ze stehen, 4 plátky anglické slaniny, 4 kolečka šunkového salámu, 4 plátky tvrdého sýra,  1 lžíce hořčice,

4 lžičky  grilovacího koření, sůl, pepř.

  

Postup  : 

Stehna vykostíme, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Dáme slaninu, šunku, sýr. Uděláme rolky, svážeme nití

nebo spíchneme párátky, posypeme grilovacím kořením, dáme na pekáček, podlijeme vodou a pečeme zakryté 40-50 minut.

Ke konci pečení na chvíli dopékáme odkryté.

 

 Příloha  :  hranolky, brambory, rýže                               

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

               KUŘECÍ  ROLÁDA  BEZ  ROLOVÁNÍ

Potřebujeme :

6-8 kuřecích prsních řízků

150 g anglické slaniny

100 g plátkového sýra

nať z jarní cibulky

sůl, pepř.

 

Postup :

do formy na srnčí hřbet vložíme pečící papír, na který postupně vrstvíme naklepané kuřecí řízky, sýr, nať a slaninu.

Každou vrstvu osolíme a opepříme. Končíme masem.

Pečeme v troubě cca 45 minut, upečenou roládu krájíme na plátky.

 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

             KUŘECÍ  PRSA  V  ALOBALU      -     Kuchařka on-line

Potřebujeme  : 

 kuřecí prsa  / tolik kusů kolik potřebujeme porcí /,

plátky anglické slaniny

plátky šunk

cibule

čerstvá paprika

ml.paprika, sůl, pepř.

 

Postup  :

maso  naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme ml.paprikou. Na každý kus alobalu položíme plátek anglické slaniny,

kuřecí maso, šunku, na kolečka nakrájenou cibuli  a na proužky papriku. Nahoru dáme ještě jeden plátek slaniny.

To všechno přelijeme lžičkou oleje, alobal uzavřeme, kraje stočíme dovnitř.

Dáme péci asi  na 35 minut při 200".

 

Příloha  :  brambory, hranolky

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx                                                                      

 

       PIKANTNÍ  KUŘECÍ  PRSÍČKA   V  ALOBALU

Potřebujeme  :   pro 1 osobu

1 kuřecí řízek,

1 plátek anglické slaniny

plátek sýru NIVA

1 plátek šunky

2 kolečka cibule

půlka  papriky

1 lžíce oleje, 

Podravka/ vegeta/,  chilli a kari koření.

 

Postup  : 

na alobal dáme plátek anglické slaniny, na něj položíme maso, které jsme okořenili Podravkou, chilli a kari kořením.

Dále položíme plátek sýra a plátek šunky,přidáme 2 kolečka cibule a půlku papriky  To vše přelijeme lžící oleje.

Alobal uzavřeme a pečeme v troubě 45 - 60 minut.

 

Příloha  :  brambory , hranolky                                                         

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

 

  KUŘECÍ   MŇAMKA  V  ALOBALU

Potřebujeme :

4 kuřecí řízky

8 plátků anglické slaniny

sýr podle chuti /eidam, hermelín, Niva.....ale vždy jen jeden druh/,

cibule

sůl, pepř

máslo

sojová omáčka

 

Postup :

řízky osolíme, opepříme a položíme - každý zclášť - na alobal, dále poklademe sýr, slaninu, cibuli a kousek másla,

zakapeme sojovou omáčkou.

Alobal zvedneme a zatočíme - vznikne mistička -  a dáme péci asi na půl hodiny.

Podáváme stále zabalené v alobalu, ať se s tím každý popere sám.

 

Příloha :  vařené brambory

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx                                                                                  

 KUŘECÍ  PRSÍČKA  NA  JABLKÁCH

Potřebujeme :  

200 g  kuřecích prsíček

    1 lžíce oleje

    2 jablka

400 ml vody

  50 ml sladké smetany

pepř

trochu  solamylu    

 

Postup :      

maso nakrájíme na kostky a osmažíme na oleji. Pak maso vyndáme a ve výpeku podusíme na kostičky nakrájená

jablka. Nakonec přilijeme vodu, přidáme smetanu se solamylem a provaříme.

Maso vrátíme zpět, ochutíme solí a pepřem.

 

 Příloha :   rýže, brambory 

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

                         _

           RARÁŠCI   V   TĚSTÍČKU                                                                

Potřebujeme : 

kousky kuřecího masa

2 vejce

3 lžíce hořčice

2 lžíce solamylu

3 lžíce hladké mouky

1 dcl piva,

trochu  sojové omáčky

pepř a sůl.

 

Postup :

Ze všech surovin utvoříme těstíčko, kousky masa do něj naložíme na 24 hodin.

Pak maso napichujeme na vidličku, necháme trošku odkapat a zprudka osmažíme. 

 

 Příloha  :  hranolky

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx                                                                                                   

                                                                              

          KUŘECÍ  MEDAILONKY                                                                                                                        

 Potřebujeme  : 

4 kuřecí nebo krůtí řízky

1 malý kompot broskve

1 lžička solamylu

grilovací koření

zázvor

kari.

 

Postup  :

maso lehce naklepeme přes mikroten, osolíme a posypeme grilovacím kořením. Pokapeme olejem a necháme asi

1 hodinu odležet.

Mezitím si broskve nakrájíme na kostičky, dáme do kastrolku a přilijeme tolik šťávy z kompotu, aby byly potopeny.

Ve 100 ml šťávy rozmícháme lžičku solamylu, špetku zázvoru, kari. Jakmile broskve dosáhnou bodu varu, vlijeme šťávu

 se solamylem a za stálého míchání necháme zhoustnout.

Plátky masa opečeme na oleji z obou stran a na talíři přelijeme broskvovou omáčkou.

 

Příloha  :  hranolky

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx                                           

    

           KUŘECÍ   PRSÍČKA  S  PŘEKVAPENÍM        

Potřebujeme : 

4 kuřecí prsíčka

500 g mletého masa

4 plátky sýra

4 plátky šunk

50 ml oleje

sůl, pepř.

 

Postup :

prsíčka naklepeme, osolíme a opepříme. dáme na olejem vymazaný pekáč, každou porci přikryjeme plátkem šunky

a kopečkem běžně ochuceného mletého masa tak, aby prsíčka byly zakryté, pokapeme olejem a dáme do trouby zapéct.

Před dopečením položíme na každou porci plátek sýra a necháme ho mírně roztavit.

 

Příloha :  bramborová kaše, brambory

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx